根据不同的统计数据来源，中国素食者的数量有所不同。

  • 根据2016年的数据，中国素食者人数约为5000万。

  • 2020年的一项调研数据显示，中国素食者人数约为7498万人，同比增长了4.7%。

  • 另一项在2022年7月发布的报告指出，中国素食人口约为8942万人，其中纯素食者约1639万人，蛋奶素食者约5704万人，其他素食者约1599万人。

这些数据表明，中国的素食者人数正在逐年增长，素食主义逐渐在中国社会中得到更多的认可和接受。