乌冬面的盐含量因品牌和种类而异，但通常来说，每100克乌冬面约含5.2克盐。也有说法认为乌冬面一斤（500克）要放12克盐。

请注意，乌冬面本身就有咸味，如果加入过多的盐，会破坏其原本的口感。因此，在烹饪过程中，应根据个人口味适量添加盐。***乌冬面较为耐煮，若想面条更加入味，可以在煮制过程中加入一些蔬菜或肉类，如菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋等，这样煮出来的乌冬面口感会更加丰富。