九斤肉放盐的量可以根据个人口味和烹饪需求进行调整。一般来说，如果按照每斤肉放15克盐来计算，九斤肉大约需要放盐135克。不过，这只是一个大概的估计，具体还需要根据实际情况来调整。
***也要注意不要过量放盐，以免摄入过多的钠，对身体健康造成不利影响。在烹饪过程中，可以适当使用香料、香草等来提升口感，减少盐的使用量。
***如果是为了腌制九斤肉，建议先腌制一段时间，让肉更入味，然后再进行烹饪。腌制时，可以将肉和盐混合均匀，放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏室腌制。腌制时间可以根据个人口味进行调整，一般需要腌制1-2天。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的烹饪人员。
