兔肝的食用量应根据个人体质和食用目的来决定。一般来说，正常人每天食用100-150克兔肝是比较合适的。
兔肝富含蛋白质、铁、锌、维生素A等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。但过量食用兔肝可能会加重肝脏负担，引起腹胀、恶心、呕吐等不适症状。
***需要注意的是，兔肝中的胆固醇含量较高，高胆固醇患者应谨慎食用。***孕妇和哺乳期妇女也应避免食用兔肝，以免对胎儿和婴儿造成不良影响。
在食用兔肝时，应注意以下几点：
确保兔肝新鲜、无异味、无病变。
兔肝要煮熟透，以杀死可能存在的细菌和病毒。
不要过量食用，以免引起身体不适。
***适量食用兔肝是可以的，但需根据个人情况来决定食用量，并注意饮食均衡和多样化。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或营养师的建议。
