养生锅蒸蛋放水的量应根据蛋液的厚度和所需的蒸制时间来调整。以下是一些建议：
如果使用的是普通锅，水量可以按照蛋液与水的比例1:1.5或1:2来准备。也就是说，如果你的蛋液厚度为1厘米，那么可以加入1.5倍或2倍的水。
如果使用的是养生锅或电压力锅等智能设备，水量则可以按照蛋液与水的比例1:1.25来准备。这样可以使蒸蛋更加嫩滑。
另外，也可以先倒入一部分水，然后加热至水开始沸腾，再倒入蛋液。这样可以防止蛋液在蒸制过程中凝固。
无论使用哪种方法，都需要注意以下几点：
先将锅内的水煮沸，再放入蛋液。
蒸蛋时，保持中火，避免水沸腾太久导致蛋液过老。
蒸蛋时间根据蛋液厚度和个人口感喜好而定，一般5-10分钟左右即可。
***养生锅蒸蛋放水的量需要根据实际情况进行调整，以达到**的蒸制效果。
