制作冰粉的水量取决于所需的冰粉量和水的硬度。一般来说,可以按照以下比例来计算:
对于硬水:
每100克冰粉(即50克速溶粉+50克水)需要大约200克水。
因此,总共需要200克水+50克速溶粉=250克液体(包括速溶粉)来制作一份冰粉。
对于软水:
每100克冰粉需要大约100克水。
所以总共需要100克水+50克速溶粉=150克液体。
***如果是自制纯冰粉,需要准备的材料包括:玉米淀粉(豌豆淀粉)、凉白开或纯净水、白糖或冰糖以及食用色素(可选)。
玉米淀粉与水的比例是2:1(即2勺玉米淀粉配1勺水)。
然后将混合物煮到结块(不是必须完全溶解),之后冷却就可以使用了。
请注意,这些比例仅供参考。在实际制作过程中,可以根据个人口味和设备条件进行调整。***制作冰粉时应确保使用干净的水和设备,以避免食品安全问题。