冰糖与水的比例并不是一个固定的数值,而是根据个人口味和需求来调整的。一般来说,冰糖与水的比例可以控制在1:50到1:100之间,即每1克冰糖对应50到100毫升水。
例如,如果是做糖水,可以按照每10克冰糖配100毫升水的比例来配制;如果是熬制阿胶膏等,比例则为每100克冰糖配200-300毫升水。
***也可以根据个人口味进行微调。如果喜欢甜一些,可以适当增加冰糖的量;如果喜欢不那么甜,可以减少冰糖的量。
请注意,如果是用于烹饪,还需考虑糖的熔点问题,避免冰糖在煮的过程中糊掉。***也要注意火候的控制,避免糖浆烧焦。