凤梨皮的重量因凤梨的大小和品种而异，但一般来说，凤梨皮的重量大约占整个凤梨的15%~20%。以一个中等大小的凤梨为例，其重量约为1千克，那么凤梨皮的重量大约在150克到200克之间。

请注意，这个比例并不是绝对的，具体还需根据实际情况来判断。如需更准确的测量，可以使用称重工具直接测量凤梨皮和凤梨肉的重量。