凤梨（菠萝）的适宜保存温度为15℃至20℃，在这个温度范围内，凤梨的新鲜度和口感可以得到较好的保持。***凤梨不宜存放在过冷或过热的环境中，也不宜长时间冷藏，以免影响其品质。

如果需要长期保存凤梨，可以将凤梨切片或切块后放入保鲜袋中，并密封好。这样可以减少凤梨与空气的接触面积，从而延缓氧化反应的发生，延长凤梨的保存时间。但请注意，即使采取了这些措施，凤梨的保存时间仍然有限，一般建议尽快食用。

另外，有说法称凤梨放冰箱中可以保存一周左右，但具体时间会因凤梨的品种、成熟度以及冰箱的温度设置等因素而有所不同。如果想要延长凤梨的保存时间，可以将凤梨煮熟后再食用，这样保存时间会更长。