南阳的名吃种类相当丰富，以下列举其中一些：
南阳烤全羊：这是河南省南阳市的一道传统名菜。选用肥瘦适中的羊，宰杀后去毛洗净，再放入特制的调料中腌制，最后放入炉中烤制。烤全羊外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。
南阳牛肉汤：南阳牛肉汤是河南省南阳市的一道传统名吃。选用新鲜的牛肉和牛骨，经过长时间炖煮后，汤色浓郁，牛肉口感鲜嫩。
南阳烩面：这是南阳市的一种传统面食。面条劲道爽滑，汤汁鲜美，配料丰富多样。
南阳米醋：南阳米醋是河南省南阳市的一道传统调味品。以高粱为主要原料，经过发酵工艺制成，具有酸味醇厚、香气浓郁的特点。
赊店老酒：赊店老酒是河南省南阳市的一道传统名酒。以高粱为主要原料，采用传统的固态发酵工艺酿造而成，酒体醇厚，香气浓郁。
艾叶粑粑：这是南阳市的一道传统小吃。用艾叶汁和糯米粉制成的粑粑，口感软糯，香甜可口。
南召猿人大峡谷板栗：南召猿人大峡谷板栗产于南召县云阳镇的猿人大峡谷，特点为个大、肉厚、口感酥脆，是南阳市的一道特色美食。
新野羊肉：新野羊肉是河南省南阳市新野县的一道传统名吃。选用当地山羊为原料，经过腌制、炖煮等工艺制作而成，肉质鲜嫩，无膻味。
唐河凉粉：唐河凉粉是河南省南阳市唐河县的一道传统小吃。以豌豆淀粉、绿豆淀粉或薯淀粉为主要原料，加入适量的水、盐、醋、辣椒油等调料制成，口感爽滑，酸辣可口。
方城烧饼：方城烧饼是河南省南阳市方城县的一道传统名吃。以面粉为主要原料，加入芝麻、糖等调料制成，外皮酥脆，内馅甜美。
***枣阳牛肉面、南漳马头羊等也是南阳的名吃。这些美食各具特色，无论是口感还是制作工艺都让人回味无穷。
如果想品尝这些美食，可以前往南阳当地品尝或者在网上搜索相关信息进行购买。
