卤脊骨的时间因个人口味和烹饪方法的不同而有所差异。一般来说，卤脊骨需要卤制20分钟左右，直到肉质变得酥烂入味。如果使用压力锅来炖煮，所需时间可能会缩短至15分钟左右。
在卤制过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如八角、桂皮、香叶、花椒、大葱、姜片、料酒、冰糖等，以增加卤脊骨的风味。
***卤脊骨的烹饪步骤通常包括将脊骨清洗干净后切成块，放入开水中焯烫一下去除血水和杂质，然后放入锅中，加入适量的水、调料和香料，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂即可。
请注意，卤制时间过长可能会导致肉质过于软烂，影响口感和食品安全。因此，在烹饪过程中要注意火候和时间的控制。
