可乐猪排的烹饪过程中，可乐的用量可以根据个人口味和菜肴的具体做法进行调整。一般来说，每500克猪排可使用约125毫升的可乐，也可以根据个人喜好进行微调。

在烹饪时，可以先将可乐与少量水（比例为1:3）混合，然后加入猪排中，搅拌均匀。接着，按照正常的方法进行烹饪，如煎、炸、烤等。这样的用量可以保证猪排充分吸收可乐的香气，同时也不会过于甜腻。

请注意，可乐猪排属于一种比较甜的菜肴，糖尿病患者应适量食用。***可乐中的***可能对孕妇和胎儿产生不良影响，因此孕妇应避免食用。