咖喱鸡肉放多少牛奶取决于个人口味和烹饪需求。一般来说，100克鸡肉加入200毫升牛奶是一个常见的比例。这样的量可以制作出醇厚的咖喱汁，既能让鸡肉更加嫩滑，又能让咖喱的香味更加浓郁。

如果喜欢更浓稠的咖喱汁，可以适量增加牛奶的量。反之，如果喜欢更稀一些的咖喱汁，可以减少牛奶的量。***在烹饪过程中还可以根据实际情况进行适量调整。

另外，使用牛奶制作咖喱鸡肉不仅能让菜肴更加美味，还能为身体补充钙质和多种维生素，有益于身体健康。