咸菜的含盐量因品种、加工方法及保存方式的不同而有所差异。一般来说，咸菜中盐的含量约为10%至30%。以下是一些常见咸菜的含盐量参考：

  1. 干腌菜（如泡菜）：盐含量通常在12%~24%之间。

  2. 酸菜：盐含量在13%~20%之间。

  3. 卤菜（如豆腐乳）：盐含量约为10%~15%。

  4. 糖醋菜：盐含量约为15%~20%。

  5. 香辣菜：盐含量约为15%~25%。

如果是自制咸菜，建议放两三勺盐（约10~30克）/100克。如果是市售的咸菜，因为已经添加了大量的食品添加剂，含盐量会更高，大约在30%~50%之间，食用时需格外注意。

***吃咸菜时要注意以下几点：

  1. 不要空腹吃咸菜，以免刺激肠道，造成胃部不适。

  2. 食用后要多喝水，以促进咸菜中盐分的排泄。

  3. 建议搭配一些富含维生素C的水果，以减少咸菜中盐分的吸收。

  4. 如果有高血压、肾脏疾病等慢性疾病，应减少咸菜的摄入量，并咨询医生的建议。

***在食用咸菜时，应根据自身情况适量摄入，并注意饮食均衡。