鲜芦笋和干芦笋之间的转换比例并不是固定的,因为它受到多种因素的影响,如芦笋的品种、质量、处理方式以及干燥方法等。因此,很难给出一个准确的数字来表示多少鲜芦笋可以制成一定量的干芦笋。

一般来说,干芦笋是由鲜芦笋经过脱水处理而制成的。在这个过程中,芦笋的水分会被去除,而其中的营养物质和风味物质则会被浓缩和保留。因此,鲜芦笋的质量和数量在转换为干芦笋时会有所减少。

如果你需要具体的转换比例,建议参考相关的生产商或行业规范,或者进行实验来确定。***购买干芦笋时,也应注意选择正规渠道和品牌,以确保产品质量和安全。

另外,需要提醒的是,鲜芦笋中含有较多的嘌呤,痛风病人不宜多食。而且,芦笋不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存;芦笋中还含有少量的亚硝酸盐,煮熟后不宜过量食用。