大蒜蒸熟后，其功效并不会因为烹饪过程而明显改变，但可能会有一些额外的好处。以下是大蒜蒸熟后的一些主要功效：
杀菌消毒：大蒜本身具有很强的抗菌消炎作用，蒸熟后这种作用并不会减弱。它可以有效地杀灭多种病菌，对于预防感冒、口腔疾病等有一定的帮助。
提高免疫力：大蒜中含有丰富的维生素C、维生素E以及硒等矿物质元素，这些都是维持人体正常生理功能所必需的营养物质。蒸熟后，这些营养物质更容易被人体吸收利用，从而提高人体的免疫力。
促进消化：大蒜具有刺激性，可以刺激胃酸分泌，促进消化。蒸熟后，这种刺激作用可能会增强，从而有助于改善消化不良等问题。
降低血脂和血压：大蒜中含有丰富的钾元素，这种元素可以帮助降低血压，同时大蒜还含有降血脂的物质，有助于预防心血管疾病。
抗氧化：大蒜中的含硫化合物和类黄酮具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。
增强食欲：大蒜独特的味道可以刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲，改善消化不良等问题。
需要注意的是，虽然大蒜蒸熟后具有诸多功效，但并不是所有人都适合食用。例如，阴虚火旺、肝热目赤、患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人群不宜食用。***大蒜还有一定的刺激性，对于胃肠道敏感的人群也需要适量食用。
***在食用大蒜蒸熟的食物时，应注意适量食用，并根据自身情况选择是否适合食用。如有任何健康问题或疑虑，建议咨询专业医生或营养师的建议。
