奶油冰点的温度因具体配方和制作方法而有所差异。一般来说，如果使用全脂牛奶和奶油制作，其温度一般控制在65度左右。在这个温度下，奶油的稳定性较好，口感也相对细腻。

另外，如果是用奶油做冰激凌，其凝固点一般在-18度左右，所以制作出来的冰激凌在零下十几度也不会化掉。

如需更多信息，建议咨询专业烘焙师或查阅相关烘焙书籍。***在制作奶油冰点时，需严格控制温度和时间，以确保成品的口感和品质。