寿司的用米量因制作方式、食材和地区而有所差异。一般来说，寿司主要使用日本粳米（也称为日本珍珠米）来制作。
普通寿司：通常使用约200克至300克的米。
握寿司（Nigiri）：每份通常使用约200克的米。
手卷寿司（Temaki）：每份使用的米量会更多一些，大约在300克到400克之间。
卷寿司（Maki）：根据卷的大小和厚度，每份可能需要500克甚至更多的米。
***寿司师傅还会根据米的质量和口感来调整用米量。例如，有些师傅可能会在制作时加入一些寿司醋或糖，以改善口感和风味。
需要注意的是，寿司的用米量并不是固定的，而是可以根据个人口味和喜好进行调整。***寿司店也会根据市场需求和食材供应情况来调整用米量。
