小米发糕的酵母用量可以根据个人口味和面糊的实际情况进行调整。一般来说，如果使用普通酵母，大约需要3克左右。如果使用即发酵母，用量则需要稍微多一些，大约5~6克左右。***面糊的稠度也会影响酵母的用量，面糊越稀，酵母的用量就越少。

***发糕的发酵时间也会影响酵母的用量。如果发酵时间较短，酵母的用量可以适当减少；如果发酵时间较长，则需要适当增加酵母的用量。

除了酵母用量，制作小米发糕还需要注意以下几点：

  1. 小米需要提前浸泡，以便更好地发酵。

  2. 发酵时需要保证温度适宜，通常在25~30度之间较为合适。

  3. 发酵过程中不要频繁开盖，以免影响发酵效果。

  4. 发酵完成后，需要进行蒸制，以排出多余的水分，使发糕更加蓬松。

***在制作小米发糕时，可以根据个人口味和实际情况适当调整酵母用量，并注意以上几点，以获得**口感和品质。