腌制咸鸭蛋的盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的盐量如下：
- 普通腌制法：
每100克鸭蛋（约12个）配以约15克盐。
这意味着如果用一个500克的容器来腌制，那么需要大约75克的盐。
- 加盐腌制法：
先将鸭蛋煮熟，放凉后剥壳。
在碗中加入盐、茶叶、酱油等调料，将鸭蛋放入调料水中浸泡，然后密封保存。
这种方法中的盐量相对较少，大约每100克鸭蛋需要30克盐。
***还有一些小技巧可以帮助提高咸鸭蛋的口感：
腌制时间：腌制时间越长，鸭蛋中的盐分越能充分渗透进蛋清和蛋黄，使味道更加入味。但也要注意不要腌制过久，以免影响口感。
腌制温度：腌制温度低，盐分渗透较慢，但蛋黄颜色会发暗，香味也较淡；腌制温度高，盐分渗透快，蛋黄及蛋白都较易凝固，味道也较香。
腌制容器：最好使用坛子或保鲜盒等密封容器进行腌制，以防止盐分挥发和外界细菌污染。
***在腌制咸鸭蛋时，可以根据个人口味适量调整盐量，并掌握好腌制时间和温度等技巧，以获得美味的咸鸭蛋。
