柠檬蜂蜜水的温度建议保持在40℃左右。在这个温度下，柠檬中的维生素C和蜂蜜中的酶类物质等营养成分能够得到较好的保留，同时口感也相对较好。
如果水温过高，可能会导致柠檬中的维生素C等营养成分被破坏，使柠檬蜂蜜水失去营养价值；而如果水温过低，则会影响蜂蜜中酶类物质的活性，不利于人体对营养物质的吸收。
***喝柠檬蜂蜜水时还要注意以下几点：
不要用开水冲泡，因为高温会破坏蜂蜜和柠檬中的营养成分。
空腹的时候尽量不要喝，以免刺激胃酸分泌，导致胃部不适。
糖尿病人不能过量服用，以免使血糖降低过快。
过敏体质的人也要慎服，以防出现过敏症状。
***在制作和饮用柠檬蜂蜜水时，要注意温度控制以及个人体质情况。
