毛笋的烹饪时间主要取决于其大小和烹饪方法。以下是一些常见烹饪方式及大致所需时间：
清炒毛笋：
将毛笋去壳切段后，放入开水中焯水约2分钟，去除涩味。
焯好水的毛笋放入锅中，加入蒜片、姜片翻炒均匀。
加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒2-3分钟至入味。
出锅装盘，清炒毛笋大约需要5-7分钟。
红烧毛笋：
毛笋去壳切段后，放入开水中焯水约3分钟，捞出沥干水分备用。
锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱、糖炒出红油。
放入毛笋段翻炒均匀，加入酱油、料酒、清水烧开。
转小火慢炖20分钟左右，至毛笋熟透入味即可出锅。
红烧毛笋大约需要30分钟。
毛笋蒸：
毛笋洗净后切成段，放入蒸盘中，撒上盐、胡椒粉等调味料。
上蒸锅大火蒸制15-20分钟，至毛笋熟透即可出锅。
蒸毛笋大约需要15-20分钟。
***毛笋的烹饪时间因烹饪方式和个人口味而异。在烹饪过程中，可以根据实际情况调整时间以确保毛笋熟透入味。***注意观察毛笋的熟度，避免过度烹饪导致口感不佳。
