油当归的用量根据不同的用途有所差异。以下列举了一些常见的用法及对应的用量：
煎煮食用：一般用当归10~15g，用水煎服，早晚各一次。
熬膏：将当归洗净后切片，加黄酒适量，浸泡3天，然后放入锅内隔水煎煮，过滤后浓缩成膏，每次取适量用温水冲服，每日两次。
丸剂：一般可以与其他药物一同制成丸剂服用，每丸约9g，每日服用3次。
泡酒：当归50g，白酒500ml，将当归装入酒瓶中，密封好，浸泡一段时间后即可饮用，每日两次。
外用：当归可研粉后用酒精调成糊状敷于患处，可用于治疗烫伤、皮炎等。
请注意，这些用量仅供参考，并不构成专业医疗建议。在实际使用时，应根据个人体质和病情，在医师的指导下选择合适的用量。过量服用当归可能会引起恶心、呕吐、食欲不振等不良反应，因此务必谨慎用药。
