炒韭菜的盐量可以根据个人口味和食材的多少来调整。一般来说，每50克韭菜大约需要2克盐。具体来说：
如果用盐来腌制韭菜，可以按照50:1的比例来配制盐水，即50克韭菜加1克盐。
如果用盐来炒韭菜，可以按照10:1的比例来配制盐水，即10克韭菜加1克盐。如果韭菜本身比较多的话，可以适当增加盐的用量。
另外，也可以先炒出韭菜的香味，然后再撒上适量的盐进行翻炒至熟。
***也可以参考以下建议：
根据个人口味，每500克韭菜大约放盐15克左右。
可以先加盐搅拌均匀，然后再炒，这样韭菜出锅时不会显得太咸。
如果喜欢更香浓的口感，可以在出锅前3分钟撒上盐。
***炒韭菜的盐量可以根据个人喜好进行调整，同时也可以通过控制翻炒的时间来控制盐的用量。
