炖茯苓的用量与炖汤的时间和方式有关。如果是用来泡水喝，一般取5-10克茯苓，用热水浸泡半小时左右即可。如果是用来煮汤，可以取15-30克茯苓，与其他食材如鸡肉、排骨等一起炖煮1-2小时。
以下是一些具体的建议：
如果用茯苓泡水喝，一般取5-10克茯苓，用热水浸泡半小时左右即可。泡水喝的茯苓量较少，且容易吸收，适合日常保健。
如果用茯苓煮汤，可以取15-30克茯苓，与其他食材如鸡肉、排骨等一起炖煮1-2小时。煮汤时，茯苓的营养成分能够充分溶解在汤中，且煮汤的时间较长，有利于食材的营养成分的析出。
如果用茯苓煮粥，可以取适量茯苓粉，与大米、红枣等一同煮成粥食用。这种吃法有助于茯苓的药效发挥，并且口感较好。
另外，茯苓属于药性平和的中药材，用量不宜过大。如果服用剂量过大，容易引起腹痛、腹泻等不适症状。***茯苓不宜与某些药物同食，如龟甲、白鲜皮等，以免发生不良反应。
***在炖茯苓汤时，应根据个人体质和需求来选择合适的用量和时间。如有任何疑问或不适，请及时咨询医生或药师的建议。
