炸油条时放泡打粉的量应根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的比例是50克泡打粉配30克水，即泡打粉/水=50/30。这样可以制作出蓬松酥脆的油条。

具体来说，可以按照以下步骤来计算所需的泡打粉量：

  1. 准备好30克水。

  2. 将泡打粉过筛全加入水中，用筷子搅拌均匀。

  3. 加入面粉，慢慢搅拌成面团。

  4. 将面团分成若干小剂子，擀成面片，再切成条状。

  5. 将油条面团搓成长条，用筷子轻轻压扁。

  6. 锅内放油，烧至六七成热时，放入油条，炸至金黄色即可捞出。

请注意，炸油条时油温不宜过高，以免炸糊。***泡打粉的用量也应视具体情况而定，如果喜欢更蓬松的油条，可以适当增加泡打粉的用量。