炸鸡时放盐的量应根据个人口味和鸡肉的重量来调整，没有固定的标准。以下是一些常见的建议：
按重量计算：一般来说，每100克鸡肉可以放20-30克的盐。例如，如果炸鸡的重量是200克，那么可以放40-60克的盐。
按份量计算：如果是做整只鸡，可以参考以下份量：鸡腿、鸡胸肉每个约15克盐，鸡翅每个约20克盐，整只鸡约70-80克盐。
根据口味调整：除了按重量或份量放盐外，还可以根据个人口味来调整。喜欢咸的可以多放点盐，喜欢淡的可以少放点。
另外，也可以先放盐再腌制鸡肉，腌制15分钟左右再炸制。炸鸡的盐可以选择海盐、岩盐，也可以使用复合盐，还可以加入一些五香粉、孜然粉、辣椒粉等调味料来提升口感。
请注意，炸鸡时放盐量过多会使鸡肉变得咸淡不均，并且会影响口感，所以要注意适量即可。
