煎牛排的用油量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的煎牛排用油量参考：
- 一般家用：
一般来说，如果是普通家用平底锅，每100克牛排大约使用15~20克的油。
如果是老式的铸铁锅，由于导热性能比平底锅更好，可以适当减少油的用量，每100克牛排大约使用10~15克的油。
- 西式煎牛排：
一份（150~200克）西式煎牛排，通常会用橄榄油2大勺（约24克）左右。
橄榄油相对其他油更健康，且具有很好的提味效果。
- 日式煎牛排：
- 日式煎牛排一般用的是植物油，如色拉油或花生油，每100克牛排大约使用6~8克的油。
***如果是用黄油煎牛排，每100克牛排大约需要30克的黄油。而如果用牛排酱来煎牛排，那么黄油的用量则大约是牛排的1/3。
*****煎牛排的用油量应根据实际情况灵活调整。***为了健康考虑，应尽量选择健康的油脂来源，如橄榄油，并控制用油量。
