煮糖水时，冰糖的用量可以根据个人口味和所需糖水的浓度来调整。一般来说，如果用白砂糖煮糖水，大约需要15克至30克冰糖，先用锅烧开的水溶化冰糖后，再倒入凉白开，同时不停搅拌，直到糖完全溶解。
如果是用黄糖煮糖水，大约需要30克至60克冰糖。如果是用红糖煮糖水，大约需要50克至100克冰糖。
***如果是做红糖姜茶，一般需要放10克左右的红糖，先用锅烧开的水溶化红糖后，再倒入姜片，同时不停搅拌。
另外，如果是做银耳莲子羹，一般需要放5~8颗冰糖，先用大火煮开，再用小火煮半小时即可。
***煮糖水的冰糖用量需结合实际情况灵活调整，同时可适量加热水，避免煮糊。如需更多信息，建议查阅菜谱或咨询专业厨师。
