煮绿豆汤时，绿豆和水的比例可以根据个人口味和需求进行调整。以下提供几种常见的比例供参考：
一般比例：绿豆和水的比例为1:5或1:6。也就是说，每100克绿豆可以煮出约200-240毫升的绿豆汤。
甜度偏好：如果喜欢甜一些的绿豆汤，可以增加绿豆的比例，比如绿豆和水的比例为1:4。反之，如果喜欢清淡一些的，可以减少绿豆的比例。
时间因素：煮绿豆汤的时间也会影响绿豆的用量。如果时间充裕，可以多放一些绿豆以增加汤的浓度；如果时间紧张，可以适当减少绿豆的用量。
另外，还需要注意以下几点：
煮绿豆汤时最好使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅或铝锅，以免影响绿豆汤的口感和色泽。
煮绿豆汤时需要提前浸泡绿豆，一般建议浸泡8-12小时，这样可以缩短煮制时间并提高绿豆汤的口感。
煮绿豆汤时可以加入一些冰糖或白糖，以增加甜度，但也要注意适量，不要过量摄入糖分。
***在煮绿豆汤时，可以根据个人口味和需求灵活调整绿豆和水的比例，同时注意选择合适的锅具和浸泡时间等因素。
