煮莲子时，放多少个主要取决于你想要煮的莲子的大小以及你希望得到的口感。一般来说，如果是处理普通的四季豆大小（约10-15厘米长）的莲子，大约放6-8颗即可。这样可以保证每个莲子都有足够的空间受热均匀，煮出来的莲子口感也会更好。
另外，如果想要让莲子更容易开花，可以提前浸泡莲子，让它们充分吸水膨胀。一般来说，浸泡2-3小时即可。泡发后的莲子，煮熟的时间可以适当减少几分钟。
***煮莲子时还可以加入一些红枣、枸杞等食材，以增加营养价值和口感。
请注意，莲子属于阴性食物，脾胃虚寒的人不宜多吃。在煮莲子时，建议根据个人体质适量增减莲子的数量。
