牛排的能量因其部位、年龄、饲养方式等因素而有所差异。一般来说，牛排每100克大约含有250大卡至300大卡的热量。具体来说：
牛里脊肉（牛柳）每100克的热量约为267大卡。
肋眼肉（牛肋条）每100克的热量约为298大卡。
肉质嫩滑的肩胛肉每100克的热量约为308大卡。
***如果是运动量不大的成年人，吃牛排每天摄入300大卡左右的热量是比较合适的。而如果是运动员或者进行重体力劳动的人群，需要的热量会更多，每天需要摄入500大卡左右的热量。
请注意，这些数值仅供参考，实际能量可能因具体情况而有所不同。在食用牛排时，应根据自身需求和身体状况适量摄入，并注意均衡饮食。
