牛肉的胆固醇含量因部位的不同而有所差异。总体来说,牛肉属于低胆固醇食物,每100克牛肉中所含的胆固醇含量大致在100毫克到200毫克之间,也有资料提及牛肉胆固醇的含量大约在150毫克左右。

以下是不同部位牛肉的胆固醇含量:

  1. 牛里脊肉的胆固醇含量约为80毫克/100克。

  2. 牛腿肉的胆固醇含量约为110毫克/100克。

  3. 牛肩肉的胆固醇含量约为110毫克/100克。

  4. 牛胸肉的胆固醇含量约为130毫克/100克。

  5. 牛排骨的胆固醇含量约为160毫克/100克。

请注意,虽然牛肉的胆固醇含量相对较低,但仍是高脂肪、高胆固醇食物。因此,在食用牛肉时,应适量摄入,并搭配富含膳食纤维和维生素的食物,以平衡营养。