砂锅排骨煲仔饭的水量因米饭和排骨的大小、数量而异。以下是一些常见情况下的水量建议：
一般情况：如果是做普通的排骨煲仔饭，水量可以按照以下比例来计算：
米饭：一般使用盖过米饭的水量即可。
排骨：排骨汤的水量大约是排骨重量的一半到一倍。
综上，总水量大约是米饭的2到3倍。
具体计算：
假设你要做4人份的米饭，每人的米饭重量约为150克，那么总米饭重量就是600克。
如果排骨重量为200克，按照排骨汤是排骨重量的一半到一倍来计算，取中间值150克，则排骨汤水量为150克。
所以总水量大约为600克米饭+150克排骨汤=750克水。
注意事项：
这些只是参考值，具体水量还需根据实际情况微调。
煮饭时，水开后转小火煮，避免水分烧干。
排骨在烹饪过程中会释放出油脂，所以煮饭的水量可能会稍微增加。
***在做砂锅排骨煲仔饭时，建议先计算好所需米饭和排骨的重量，并据此估算所需水量，同时注意煮饭过程中的火候控制。
