砂锅焖米饭放水的量应根据具体的米饭量和砂锅的容量来调整。一般来说，如果是标准的电饭煲，水量应该比电饭煲的容量的一半多一点。例如，如果电饭煲的容量是4升，那么加水量应该在2升到2.5升之间。

如果是传统的砂锅焖饭，水量应该比砂锅的容量多一些。例如，如果砂锅的容量是2升，那么加水量应该在2.5升到3升之间。

***也要考虑到米的品种、煮饭时间等因素。比如，粳米比糯米更容易吸水，所以需要的水量也会更多。另外，煮饭时间越长，需要的水量也越多。

在焖米饭时，除了水量，还需要注意以下几点：

  1. 将米淘洗干净，然后浸泡30分钟左右，这样煮出的米饭口感更好。

  2. 将浸泡好的米放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。

  3. 煮饭时，要保持火候稳定，避免水分蒸发过多。

  4. 煮好的米饭不要立刻开盖，让米饭在锅中焖5分钟左右，这样口感会更加软糯。

***砂锅焖米饭放水的量需要根据具体情况来调整，同时也要注意煮饭的火候和时间等因素。