种子的食物含量因种子类型和生长阶段的不同而有所差异。一般来说，种子在萌发过程中会吸收周围环境中的营养物质，如土壤中的水分和矿物质，以及空气中的二氧化碳。在萌发后期，种子会形成幼苗，此时幼苗通过光合作用制造食物并供自身生长发育。
以下是不同类型种子的大致食物含量：
豆类种子：如大豆、绿豆等，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素。
谷物种子：如小麦、水稻、玉米等，主要提供碳水化合物、蛋白质、纤维素和矿物质。
油料种子：如油菜籽、花生等，含有较高的脂肪和蛋白质。
水果种子：如苹果、杏仁等，含有糖类、蛋白质、纤维素和少量脂肪。
蔬菜种子：如番茄籽、辣椒籽等，含有维生素、矿物质和膳食纤维。
需要注意的是，这些数据仅供参考，实际的食物含量可能因种子质量、生长环境和生长阶段等因素而有所不同。***种子在萌发过程中也会消耗自身的营养储备，因此在萌发前期，种子的食物含量相对较低。
