米线可以泡的时间主要取决于其类型和用途。以下是不同类型的米线泡制时间:

  1. 干米线:
  • 泡发时间:如果是干米线,在煮之前可以用温水泡发,大约需要2到3小时,直到米线变软并充分吸水膨胀。

  • 烹饪时间:泡发好的干米线在煮时,根据个人口感喜好,煮制时间也会有所不同。一般建议煮三分钟左右,过两分钟就可以捞出沥干备用。

  1. 鲜米线:
  • 泡发时间:如果是鲜米线,由于已经含有水分,所以不需要提前泡发。

  • 烹饪时间:鲜米线在煮时同样需要根据口感喜好来调整煮制时间。一般煮三分钟左右即可。

***如果是凉皮或者米线皮,其泡发时间则为20到30分钟,之后再用开水冲一下就可以了。

另外,如果是用开水泡米线,一般可以放两三分钟,用过之后米线会膨胀开来,之后再放入冰箱中冷藏,可以放一晚上。

请注意,米线在泡发或烹饪过程中,应避免与有毒有害物质接触,并确保所用食材新鲜。***根据个人口味和需求调整泡发和烹饪时间,以获得**口感。