芝士碎每次使用的量取决于多个因素，包括烹饪需求、芝士种类、菜肴类型和个人口味偏好。以下是一些常见的指导原则：
烹饪需求：如果用于制作烤肉或烤鱼等需要芝士增香提味的菜肴，可以适当增加芝士碎的用量。一般来说，每100克肉类或鱼类可使用20-30克芝士碎。
芝士种类：不同种类的芝士口感和融化速度有所不同。例如，切达奶酪和莫扎瑞拉奶酪相对容易融化，适合多次使用。而一些较硬的芝士，如帕尔马干酪，则更适合用于制作需要保持形状的菜肴。
菜肴类型：用于制作酱汁或汤类的芝士碎可以适当减少用量，因为它们会随着烹饪过程更快地融化。而在制作需要芝士作为主要成分的菜肴时，可以适量增加用量。
个人口味偏好：**使用的芝士碎量应根据个人口味进行调整。喜欢浓郁口感的人可以多放一些芝士碎，而喜欢清淡口味的人则可以适量减少。
***在烹饪过程中，可以根据实际情况灵活调整芝士碎的用量。建议先尝试少量芝士碎，然后根据烹饪效果和个人口味进行适当调整。
