薯条生粉的用量可以根据个人口味和烹饪方式来调整。一般来说，制作薯条时，每500克薯条可以使用约30克的生粉。具体的用量可以根据以下方法进行实验：

  1. 将生粉过筛，确保没有颗粒。

  2. 在锅中加入足够的食用油，预热至180°C。

  3. 将薯条均匀裹上一层生粉。

  4. 将裹粉的薯条放入热油中，炸至金黄色和酥脆。

  5. 使用筷子或夹子将薯条从油中取出，放在厨房纸上沥油。

请注意，炸薯条时油温不宜过高，以免炸糊。***炸好的薯条要捞出后立即放在厨房纸上沥油，以防止薯条吸收过多的油脂。

另外，如果您想要更脆的口感，可以适当增加生粉的用量。如果您希望减少薯条的油腻感，可以减少生粉的用量或使用薄薄的一层生粉。***实验几次后，您就可以找到适合自己口味的生粉用量。