赤豆的保存时间主要取决于保存方式和环境条件。以下是一些关于赤豆保存时间的参考信息：
常温保存：如果将赤豆放在常温下保存，一般可以保存三天到四天。但请注意，这种方法保存的赤豆容易变质，口感也会变差。
冰箱冷藏：将赤豆放入冰箱冷藏可以保存七天左右。但同样，这种方法下赤豆也容易变质，且变质后不宜再食用。
冷冻保存：如果想长期保存赤豆，可以选择将其冷冻保存。一般来说，冷冻后的赤豆保存时间可以长达几个月甚至更久。但解冻后需要重新加热处理，且口感可能会有所改变。
***还有一些提高赤豆保存时间的小技巧：
去除杂质：赤豆在食用前需要去除杂质，因为杂质会影响赤豆的口感，并且可能含有有害物质。
密封保存：将赤豆放入密封袋或容器中保存，可以减少空气接触，防止赤豆氧化变色。
避免长时间浸泡：不要将赤豆长时间浸泡在水中，以免赤豆吸水膨胀变质。
***为了保持赤豆的品质和口感，建议尽量选择适当的保存方式，并尽快食用。如果赤豆出现异味、霉变或变质，请立即丢弃，避免食用。
