部队火锅放水的量应根据具体情况而定，包括锅的大小、火候以及个人口味等因素。以下是一些一般性的建议：
锅的大小：如果锅比较小，水量就要相对少一些；如果锅比较大，水量就可以适当多一些。
火候：火力越大，需要的水量也越多，以确保火锅煮得充分。但也要注意不要放太多水，以免溢出。
个人口味：根据个人口味，可以适量添加辣椒、花椒等调料，这些调料在煮火锅时需要更多的水来煮熟。
一般来说，部队火锅放水的量可以参考以下范围：
对于普通大小的锅，水量可以控制在锅容量的60%-70%左右。
如果锅较小，水量可以稍微少一些，但也要确保能够煮熟食材。
***还可以通过以下方式来调整水量：
在煮火锅的过程中，如果发现水快要煮干，可以适量加入热水。
如果喜欢更浓郁的火锅汤底，可以在煮的过程中慢慢加水，让汤底更加浓郁。
***部队火锅放水的量应根据实际情况进行调整，以达到**的煮火锅效果。
