转基因生物是指利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。

中国转基因生物包括以下几类：

  1. 大豆种子及其产品：包括大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕（饲料）等。

  2. 玉米种子及其产品：包括玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉、玉米糁（饲料）、玉米片（食品）等。

  3. 棉花种子及其产品：包括棉花种子、棉花、棉籽油、棉籽粕（饲料）等。

  4. 油菜种子及其产品：包括油菜种子、油菜、菜籽油、菜籽粕（饲料）等。

  5. 甘蔗种子及其产品：包括甘蔗种子、甘蔗、甘蔗糖、甘蔗渣（燃料）等。

  6. 番茄种子及其产品：包括番茄种子、番茄、番茄酱等。

***中国还批准了一些转基因生物作为食品或饲料，如转基因大豆油、玉米油、菜籽油等。***中国也加强了对转基因生物的研究和监管，确保其安全性和可靠性。

需要注意的是，转基因生物的安全性尚未得到完全证实，因此在使用和食用时应谨慎对待。***中国政府也在加强对转基因生物的研究和监管，以确保其安全性和合规性。