冷害水果主要包括以下几种：
柿子：在果实成熟期间，如果遭遇低温，可能会导致果肉变硬、口感变差，甚至引起腐烂。
香蕉：香蕉对低温非常敏感，当温度低于12℃时，香蕉的皮会变黑，果肉也会变得黏糊糊的，口感差。
杨梅：杨梅在低温下容易受损，果肉可能变得松软，失去原有的风味。
桑葚：桑葚对低温也很敏感，低温会导致其变黑、变质。
蓝莓：蓝莓在低温下容易受损，果肉可能变得酸涩，失去原有的香气和风味。
梨：梨在低温下可能会变得粗糙，果肉也可能变得黏糊糊的，口感差。
苹果：苹果在低温下可能会变得坚硬，果肉也可能变得干燥，失去原有的风味。
柑橘类水果：如橙子、柚子等，在低温下容易受损，果肉可能变得酸涩，失去原有的香气和风味。
***还有一些其他水果也可能受到低温的影响，如猕猴桃、柠檬、火龙果等。在存放这些水果时，应尽量避免将其置于过低温度的环境中，以免造成果实损伤和品质下降。
