动物的组织主要包括上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织四种。而植物的组织则更为复杂，包括保护组织（如叶的表皮）、营养组织（如叶肉）、分生组织、输导组织、机械组织和分生组织等。
上皮组织：由许多紧密排列的上皮细胞和少量的细胞间质所组成，呈膜状结构，通常被覆于身体表面和体内各种管、腔、囊的内表面以及某些器官的表面。它具有保护、分泌、排泄和吸收等功能。
结缔组织：是动物组织中分布最广、种类最多的一类组织，包括疏松结缔组织、致密结缔组织、网状结缔组织、软骨组织、骨组织、脂肪组织、血液等。结缔组织是由细胞和大量的细胞间质构成，细胞间质包括基质和纤维。
肌肉组织：主要由具有收缩能力的肌肉细胞构成，肌肉细胞的形状细长如纤维，故肌细胞又称肌纤维。肌纤维的主要功能是收缩，形成肌肉的运动，收缩作用是由于其胞质中存在着纵向排列的肌原纤维实现的。
神经组织：是神经系统的基本结构之一，主要由神经元和神经胶质细胞构成。神经元是神经系统的形态和功能单位，具有感受机体内、外刺激和传导冲动的能力。
植物的组织：
保护组织：分为上表皮和下表皮，主要起保护作用，防止水分过度散失和病菌侵入。
营养组织（分薄壁组织和厚壁组织）：薄壁组织（如叶肉）负责进行光合作用和储存营养物质；厚壁组织（如形成层）具有加强植物体的结构支持和保持植物体的坚韧性。
分生组织：位于植物体各器官的顶端，具有强烈的分裂能力，能不断分裂产生新细胞。
输导组织：负责运输水和无机盐、有机物以及植物激素等。
机械组织：起支持作用，有些机械组织还具有加厚的保护作用。
分生组织：与植物的顶端分生区相同，由具有分裂能力的细胞构成。
***植物的组织还包括保护组织、营养组织、分生组织、输导组织、机械组织、生殖组织、营养组织、机械组织等。这些组织以不同的比例互相联系、相互依存，形成植物的各种器官和系统，完成各种生理活动。
