吃鱼生可能会导致感染多种寄生虫，这些寄生虫主要包括：
异尖线虫（Anisakis simplex）：这是一种常见的海洋寄生虫，可导致异尖线虫病。当人们食用未煮熟的鱼生时，异尖线虫的幼虫可能进入人体。症状包括腹痛、消化不良、营养不良等。
肝吸虫（Clonorchis sinensis）：这种寄生虫主要寄生在鱼类的肝脏和胆管中。食用未煮熟的鱼生可能导致肝吸虫感染，引发腹痛、黄疸等症状。
肺吸虫（Paragonimus kellicotti）：肺吸虫的成虫通常寄生在人的肺部，但幼虫阶段可能出现在鱼类的肌肉中。食用未煮熟的鱼生时，肺吸虫幼虫可能进入人体，导致肺吸虫病，症状包括咳嗽、咳痰、胸痛等。
弓形虫（Toxoplasma gondii）：这是一种常见的室内寄生虫，也可感染鱼类。食用未煮熟的鱼生时，弓形虫可能进入人体，导致弓形虫病，症状包括发热、乏力、肌肉疼痛等。
姜片虫（Paragonimus westermani）：这种寄生虫主要寄生在淡水螺类和鱼类中。食用未煮熟的鱼生可能导致姜片虫感染，引发腹痛、消化不良等症状。
为了避免感染这些寄生虫，建议食用煮熟至无粉红色、无异味的鱼生。***在处理生鱼时，要确保手、刀具和砧板清洁卫生，避免交叉污染。
