豆类是一种营养丰富的食品，其中含有大量的优质蛋白质。以下是一些含蛋白质高的豆类：
黄豆：黄豆是植物性蛋白质的极好来源，每100克黄豆约含蛋白质36克，还含有丰富的脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1等。
黑豆：黑豆也是一种高蛋白的豆类，每100克黑豆约含蛋白质34克，还含有多种维生素和矿物质。
绿豆：绿豆每100克约含蛋白质24克，还含有丰富的维生素B族、矿物质和膳食纤维。
红豆：红豆每100克约含蛋白质21克，红豆还含有多种维生素和矿物质，具有补血、利尿等功效。
蚕豆：蚕豆每100克约含蛋白质25克，还含有丰富的维生素C和膳食纤维。
扁豆：扁豆每100克约含蛋白质22克，还含有多种维生素和矿物质，具有健脾化湿的作用。
鹰嘴豆：鹰嘴豆每100克约含蛋白质20克，鹰嘴豆还含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化、抗炎等功效。
***豌豆、豆腐皮、豆浆等也是优质蛋白质的来源。这些豆类不仅富含蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。
请注意，虽然豆类是优质蛋白质的良好来源，但摄入时也应注意适量，以免过量摄入导致消化不良等问题。
