土豆发电所使用的主要材料包括：
土豆淀粉：作为燃料，其原理是将土豆淀粉与水按一定比例混合搅拌成浆状物，然后利用双极板上的电极进行通电。在通电过程中，淀粉被分解，产生氢气和氧气。
电极材料：这通常由导电性良好的材料制成，如石墨。石墨不仅导电性好，而且化学性质稳定，能够确保土豆发电系统的长期稳定运行。
质子交换膜：这是质子交换膜燃料电池（PEMFC）的关键组件之一，负责在阳极和阴极之间传递质子（H+）。在土豆发电系统中，它起到将土豆产生的氢气和氧气转化为电能的作用。
气体扩散层：位于质子交换膜两侧，用于收集和传导产生的气体。它由多孔材料制成，以确保气体的有效传输。
电解质：通常是聚合物膜或固体氧化物，用于隔离质子，同时允许质子通过。在某些土豆发电技术中，电解质可能采用钾离子交换膜。
***为了提高土豆发电的效率和储存能力，还可以考虑使用其他辅助材料，如：
催化剂：如铂或钯等贵金属，用于加速氢气和氧气的生成反应。
储存材料：如锂离子电池或超级电容器，用于存储和释放电能，以供在需要时使用。
请注意，土豆发电技术目前仍处于研究和开发阶段，其效率和可行性仍在不断优化和改进中。因此，在实际应用中还需要考虑成本、环境影响和技术成熟度等因素。
