太空蔬菜主要是指在太空环境下种植的蔬菜。由于太空环境具有微重力、辐射和温度变化等特点，太空蔬菜的种植需要特殊的条件和设施。目前，太空蔬菜主要包括以下几种：
西兰花：西兰花在太空中的生长情况良好，其营养成分没有发生显著变化。
胡萝卜：胡萝卜在太空中的生长速度较快，但其营养成分也有所变化。
辣椒：辣椒在太空中的生长状况良好，但辣度可能会有所降低。
菠菜：菠菜在太空中的生长情况良好，但其营养成分有所变化。
黄瓜：黄瓜在太空中的生长速度较快，但其营养成分也有所变化。
番茄：番茄在太空中的生长情况良好，但其营养成分有所变化。
菜豆：菜豆在太空中的生长情况良好，但其营养成分有所变化。
土豆：土豆在太空中的生长情况良好，但其营养成分有所变化。
红薯：红薯在太空中的生长情况良好，但其营养成分有所变化。
青椒：青椒在太空中的生长情况良好，但其营养成分有所变化。
需要注意的是，太空蔬菜的具体种类和营养成分可能会受到太空环境的影响，因此在实际应用中需要进行更多的研究和实验。
