好吃的下饭菜有很多种，以下是一些常见的例子：
家常豆腐：将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，再加入葱姜蒜、辣椒等调料炒香，最后加入适量的水煮熟即可。
鱼香肉丝：将猪肉切成丝，用淀粉腌制片刻。锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，再加入肉丝翻炒至变色。然后加入胡萝卜、木耳、红椒等蔬菜翻炒，最后加入鱼香调料炒匀即可。
宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用料酒、生抽、盐等调料腌制片刻。锅中加油，放入干辣椒段爆香，再加入花椒粒炒香。然后加入葱姜蒜末爆香，接着加入鸡肉丁翻炒至变色。最后加入花生米、黄瓜丁、番茄丁等蔬菜翻炒，加入宫保鸡丁调料炒匀即可。
糖醋排骨：将排骨切成小块，用料酒、生抽、盐等调料腌制片刻。锅中加油，将排骨煎至两面金黄，再加入糖醋汁（白糖、醋、生抽、老抽、料酒、姜片等调料混合而成）翻炒至排骨上色。最后加入适量清水煮熟即可。
辣子鸡：将鸡肉切成小块，用料酒、生抽、盐等调料腌制片刻。锅中加油，放入干辣椒段、花椒粒炒香，再加入葱姜蒜末爆香。然后加入鸡肉丁翻炒至变色，加入辣椒粉、孜然粉等调料翻炒均匀。最后加入适量清水煮熟即可。
蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。锅中加油，放入蒜末爆香，再加入西兰花翻炒至熟透。最后加入适量盐、鸡精等调料调味即可。
酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，用水冲洗去淀粉。锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，再加入土豆丝翻炒至变色。然后加入醋、盐、辣椒粉等调料炒匀即可。
以上仅是一些常见的下饭菜例子，实际上还有很多其他美味可口的下饭菜可以选择。
