以下是一些没有鱼刺或鱼刺很少的鱼类：
鲈鱼：鲈鱼的肉质细嫩，鱼刺较少，适合烹饪各种菜肴。
黄鱼：黄鱼肉质鲜美，鱼刺也相对较少，可以清蒸、红烧等多种方式烹饪。
鳕鱼：鳕鱼肉质细腻，低脂肪，鱼刺少且容易处理。
多宝鱼：多宝鱼是一种常见的食用鱼类，肉质鲜嫩，鱼刺少，适合清蒸、煎炸等烹饪方式。
罗非鱼：罗非鱼肉质紧实，鱼刺较少，适合煮、炖等烹饪方法。
鲳鱼：鲳鱼肉质细嫩，鱼刺少，适合清蒸、红烧等烹饪方式。
带鱼：虽然带鱼表面有硬壳，但内部肉质鲜嫩，鱼刺较少，适合清蒸、煎炸等烹饪方式。
黄颡鱼：黄颡鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，鱼刺较少，适合清蒸、红烧等烹饪方式。
三文鱼：三文鱼肉质鲜美，鱼刺较少，适合烤、煎炸等烹饪方式。
金枪鱼：金枪鱼肉质紧实，鱼刺较少，适合煮、炖等烹饪方法。
需要注意的是，尽管这些鱼的鱼刺相对较少，但在处理鱼时仍需小心，避免被鱼刺扎伤。***对于儿童、老人和孕妇等特殊人群，在食用鱼类时应特别注意，确保鱼刺完全去除或确保鱼肉完全煮熟。
